生姜的妙用！
陆美心医师

生姜属于热性食物，亦带有祛寒暖胃之功效，就连明代著名医药学家李时珍也曾赞颂姜的妙用，可见生姜对于医药保健的效用之大。

生姜绝对是养胃首选的食材，只因生姜对于口腔与胃粘膜有刺激作用，能促进消化液的分泌，帮助消化，具有健胃的作用。

此外，生姜对于降低人体胆固醇、改善心肌供血、防止老年斑、消肿都有一定的效用。

但切记，生姜虽能养胃，但过量的生姜反而会导致胃灼热、反酸等问题。